Spinat Ricotta Cannelloni (traditionel & Thermomix)

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Zutaten:

Zubereitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen.

Zum Zubereiten der Tomatensauce das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, dann Tomaten, Tomatenmark, Zucker und 125 ml Wasser dazugeben.
20 Minuten köcheln lassen dann Basilikum einrühren. Abschmecken.

Für die Füllung den Spinat kochen (wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, lassen Sie ihn einfach auftauen). Den Spinat mit den Händen auspressen, um das Wasser zu entfernen und fein hacken.

Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig anbraten.

Den Spinat in eine große Salatschüssel geben, Ricotta, Ei und Muskatnuss dazugeben und mit einer Gabel vermischen. Die Cannelloni damit befüllen.

Die Hälfte der Tomatensauce in einer Auflaufform verteilen. Gefüllte Cannelloni in einer Lage gleichmäßig verteilen. Die restliche Tomatensauce darüber verteilen und mit Käse (Parmesan und Mozzarella) bestreuen.

40 Minuten im Ofen backen lassen und 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen.

Bon Appetit!