Soupe toscane aux haricots blancs (traditionnelle & Thermomix)

Facile et rapide à préparer dans une seule casserole !

Zutaten:

Zubereitung:

Faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la carotte, le céleri et la feuille de laurier et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.

Ajouter l'ail, les tomates et le thym et laisser mijoter 6 à 8 minutes avec du sel et du poivre.

Égoutter les haricots et en réduire les ⅔ en purée. Diluer éventuellement avec un peu d'eau.

Verser l'eau, le cube de bouillon, les haricots et la purée de haricots. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir par exemple avec un pain croustillant.

Bon Appetit!