Soupe aux carottes légère (traditionelle & Thermomix)

Dans notre famille nous aimons beaucoup les soupes !

Zutaten:

Zubereitung:

A la casserole:
Dans une grande casserole faites revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les carottes coupés en rondelles, les feuilles de laurier et les cubes de bouillon et mélangez aux oignons.

Versez un litre d'eau dessus et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Enlevez les feuilles de laurier (❗) et passez la soupe au mixeur. Si elle est trop épaisse rajouté un peu plus d'eau et corrigez l'assaisonnement.


Astuce : à la place des carottes utilisez les légumes qui vous font l'œil comme broccoli, un mélange de concombre /épinards, tomates, courgettes, asperges etc. N'oubliez pas les feuilles de laurier ! Je vous garantis ça fait une sacre différence ! Vous pouvez évidemment rajouter de la crème ou du Boursin pour un goût plus onctueux si vous souhaitez !

Bon Appetit!