Sellerieknollen Suppe (traditionel & Thermomix)

Wenn es um die Häuser pfeifft ist Suppenzeit!

Zutaten:

Zubereitung:

Für die traditionelle Methode

Kartoffeln und Sellerie in Würfel, Möhre in feine Scheiben schneiden, das Gemüse mit der kalten Bouillon in einen Topf geben und weich kochen.

Währenddessen Zwiebel und in Würfel geschnittenen Räucherspeck in Butter anrösten, Kümmel, Petersilie, Majoran und gehackten Knoblauch dazugeben. Gut rösten. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Entweder mixen oder direkt so servieren.

Suppe in die Teller füllen und mit dem Zwiebel-Speck-Gemisch dekorieren.

Bon Appetit!