Schokoladige Spitzbuben à la Sacher (traditionel & Thermomix)

Der Geschmack der Sachertorte, der berühmtesten Schokoladentorte der Welt, findet sich in diesen köstlichen Keksen wieder!

Zutaten:

Zubereitung:

Mehl, Butter, Puderzucker, Salz, Vanille, Kakaopulver und Eigelb gut verkneten. 

Den Teig einhüllen und ihn mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Backofen auf 175 C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher nicht gelochte Kekscheiben als Boden ausstechen, und Keksscheiben mit einem kleineren Ausstecher gelocht als Deckel ausstechen. Die gelochten und nicht gelochten Keksscheiben je auf ein vorbereitetes Backblech legen und unter Beobachtung ca. 10 - 12 Min backen. Kekse vom Blech ziehen und kurz abkühlen lassen.

Die nicht gelochten Keksscheiben mit der Marmelade bestreichen, dann die gelochten Scheiben aufsetzen.

Schokolade und Butter schmelzen. In eine kleine Schüssel umfüllen. Die Kekse zum Teil eintauchen, auf Backpapier legen und trocknen lassen.

Servieren oder in einer Keksdose kühl und trocken aufbewahren.

Bon Appetit!