Schnelle Karamell Dessert Creme (traditionel & Thermomix)

In 10 Minuten fertig!

Zutaten:

Zubereitung:

Sahne, Milch, Ei, Zucker, Salz und Maizena in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Creme verdickt. Es dauert etwas weniger als fünf Minuten. Von der Hitze nehmen und einen zweiten Topf nehmen.

Bereiten Sie das Karamell durch Schmelzen des Zuckers in dem Topf vor. Abseits der Hitze, fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie schnell, um das Karamell mit dem Wasser zu mischen. Vorsicht vor heißen Karamellspritzern, verwenden Sie einen Holzlöffel mit einem langen Griff.

Rühren Sie einen Esslöffel der Creme in den Topf mit dem Karamell, mit einem zweiten Esslöffel wiederholen. Das Karamell über den Rest der Creme gießen und kräftig mischen, bis das Karamell vollständig integriert ist.

Die Creme in kleine Gläser geben, abkühlen lassen und einmal abgekühlt einen Deckel daraufgeben und in den Kühlschrank stellen.

Bon Appetit!