Schlesische Pfefferkuchen

Wir läuten die Weihnachtszeit ein!

Zutaten:

Zubereitung:

Den Honig bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen und mit allen anderen Zutaten vermengen.

Den Teig einen Tag ausruhen lassen. Falls er noch zu klebrig ist mit etwas Mehl verkneten. Auf 6 mm auswalken. Dann Kekse ausstechen. Eventuell mit Nüssen verziehen.

Mit einem Gemisch aus Ei undilch bepinseln und bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.

Auskühlen lassen und dann bis Weihnachten in einer Metallschüssel kühl aufbewahren.

2 - 3 Wochen vor Weihnachten Apfelspalten und/oder Clementinenschalen auf einem Stück Backpapier in die Dose hinzufügen damit die Kekse auch wirklich bis Weihnachten weich werden.

Apfelschalten bitte alle 2 Tage auswechseln damit sie nicht schimmeln.

Bon Appetit!