Sauerkrautform (Traditionel & Thermomix)

Ich denke, es ist Zeit für mich, mit Ihnen eines der typischen Gerichte meines Vaters zu teilen.

Zutaten:

Zubereitung:

Eine gehackte Zwiebel in einem Topf oder im Idealfall im Schnellkochtopf goldgelb anbraten.

Fügen Sie das Sauerkraut aus dem Glas mit der Flüssigkeit, ein wenig Wasser und einen Brühwürfel hinzu und lassen Sie es im Topf aufkochen oder bis die Pfeife vom Schnellkochtopf pfeift. Ausschalten und abkühlen lassen.

Wiederholen Sie diesen Schritt noch zweimal. Sie können am Abend zuvor beginnen. Kartoffeln schälen, schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Milch erwärmen und Butter darin schmelzen. Kartoffeln zerdrücken, Milch-Butter-Mischung dazugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Die Würstel anbraten und in Scheiben schneiden. Zum Sauerkraut geben und in eine Auflaufform geben. Mit Kartoffelbrei bedecken, mit einer Gabel die Oberfläche dekorieren und mit einigen Butterstückchen belegen.

Im Ofen erhitzen, bis es ganz heiß ist, dann schnell unter den Grill stellen, um der Sauerkrautform eine schöne goldbraune Farbe zu verleihen.

Bon Appetit!