Roastbeef in Kräuterkruste mit Niedergarmethode

Aromatisch und zart!

Zutaten:

Zubereitung:

Fleisch mit Salz einreiben. 2 EL Öl im

Bräter erhitzen, Roastbeef darin anbraten.

Pfeffer im Mörser zerstoßen. Rosmarin und Petersilie hacken. Knoblauch schälen und hacken. Alles mit 3 EL Öl verrühren.

Roastbeef mit der Würzmischung einstreichen und im heißen Ofen (Umluft: 100 C) 50-60 Minuten garen. Fleisch vor dem Aufschneiden ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Serviert es zum Beispiel mit Sauce Bordelaise und Kartoffelgratin, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch, Kartoffel- Knoblauch Püree oder Zucchini Kartoffelpüree.

Bon Appetit!