Roastbeef in Kräuterkruste mit Niedergarmethode
Fleisch
2021-11-30
Aromatisch und zart!
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Zutaten:
Zubereitung:
Fleisch mit Salz einreiben. 2 EL Öl im
Bräter erhitzen, Roastbeef darin anbraten.
Pfeffer im Mörser zerstoßen. Rosmarin und Petersilie hacken. Knoblauch schälen und hacken. Alles mit 3 EL Öl verrühren.
Roastbeef mit der Würzmischung einstreichen und im heißen Ofen (Umluft: 100 C) 50-60 Minuten garen. Fleisch vor dem Aufschneiden ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Serviert es zum Beispiel mit Sauce Bordelaise und Kartoffelgratin, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch, Kartoffel- Knoblauch Püree oder Zucchini Kartoffelpüree.
Bräter erhitzen, Roastbeef darin anbraten.
Pfeffer im Mörser zerstoßen. Rosmarin und Petersilie hacken. Knoblauch schälen und hacken. Alles mit 3 EL Öl verrühren.
Roastbeef mit der Würzmischung einstreichen und im heißen Ofen (Umluft: 100 C) 50-60 Minuten garen. Fleisch vor dem Aufschneiden ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Serviert es zum Beispiel mit Sauce Bordelaise und Kartoffelgratin, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch, Kartoffel- Knoblauch Püree oder Zucchini Kartoffelpüree.
