Risotto au broccoli avec son filet de poisson (Traditionelle & Thermomix)

Plein de saveur!

Zutaten:

Zubereitung:

Fites chauffer 2 cas d'huile dans une poêle et ajoutez les oignons verts coupés en tranches.

Laissez les revenirs pendant quelques minutes sans les laisser brunir. Rajoutez le riz, melangez le bien au reste puis versez le vin dessus.

Faites cuire jusqu'à ce que le vin soit completement absorbé . Puis ajoutez peu à peu le bouillon en attendant à chaque fois que le riz ait absorbé tout le liquid. Continuez à mélanger .

Ca prendra environ 30-35 minutes. Il y a moyen de faire ça à la main, mais aussi évidement avec Thermomix, Actifry etc.

Pendant ce temps lavez les broccolis et coupez les en petits bouquets. Cuisez les dans de l'eau salé bouillant pendant 5 minutes. Enlevez les de l'eau et reservez les. Une fois le risotto cuit rajoutez le parmesan râpé et le broccoli.

J'ai fait cuire le saumon en vapeur (sur vapeur deja chaude) pendant 8 minutes. Pour nous la cuisson etait parfaite.

Bon Appetit!