Risotto à l'ail des ours (traditionnelle & Thermomix)

Plat végétarien ou accompagnement?

Zutaten:

Zubereitung:

Lavez l'ail des ours, séchez et coupez le finement. Mélangez le avec le beurre. Réservez.

Chauffez l'eau avec le cube de bouillon. Dans une grande casserole faites revenir l'oignon et l'ail dans ljuile d'olive.

Ajoutez le riz et retournez pendant 1 min. Versez le vin blanc dessus et mélangez jusqu'à ce que le vin soit absorbé.

Rajoutez peu à peu le bouillon en faisant attention à seulement rajouter une fois le bouillon plus ou moins absorbé. Mélangez régulièrement.

A la fin de la cuisson rajoutez le parmesan ou pecorino et le beurre à l'ail des ours. Assaisonnez de sel et poivre.

Servez avec une salade verte.

Bon Appetit!