Provenzalische Tian mit Sommergemüse

Ein ungewöhnliches, saftiges Tian-Rezept!

Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine große rechteckige Auflaufform leicht einfetten. Legen Sie abwechselnd die rote Paprika und die Tomaten in eine rote Reihe in eine Auflaufform und die Artischockenherzen und Zucchini in eine grüne Reihe. Die Auberginen- und Fenchelscheiben in einer dritten Reihe anordnen.

Kombinieren Sie alle Zutaten für das Dressing und gießen Sie den größten Teil der Mischung so gleichmäßig wie möglich über das Gemüse. Bepinseln Sie jede freiliegende Oberfläche mit dem Rest.

Mit viel Pfeffer würzen und mit Oliven und Lorbeerblättern garnieren.
45 bis 50 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und an den Rändern schön gebräunt ist.

Aus dem Ofen nehmen und den Ziegenkäse auf der Oberfläche zerbröckeln, falls er verwendet wird (ideal als vegetarische Hauptspeise) . Heiß oder kalt servieren.

Bon Appetit!