Poke Bowl inspiré des saveurs asiatiques (traditionnelle & Thermomix)

Un bol de fraîcheur, d’équilibre et de saveurs raffinées.

Zutaten:

Zubereitung:

Laver le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.


Dans une casserole, ajouter le riz et 150 ml d’eau. Couvrir et porter à ébullition.


Réduire à feu doux et cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.


Porter une petite casserole d’eau à ébullition. Ajouter les edamame et cuire 2 à 3 minutes. Égoutter et réserver.


Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et le miel. Bien remuer.

**Pour assembler le poke bowl :**
Placer le riz au fond d’un bol.
Ajouter les scampi, la carotte râpée, le concombre, les edamame et l’avocat en sections séparées.
Arroser de sauce.
Garnir avec des graines de sésame, de l’oignon vert. Ajouter des morceaux de nori si souhaité.

### **Conseil de Présentation**
Disposer les ingrédients en couches colorées pour un effet visuel harmonieux et appétissant. Emballer la sauce séparément si on l’emporte au bureau pour éviter que les légumes ne ramollissent.

Bon Appetit!