Poêlé de pommes de terre à la tyrolienne

Un plat adoré par toute la famille, surtout de mes garçons !

Zutaten:

Zubereitung:

Lavez, bouillez, pelez et laissez refroidir les pommes de terre et coupez les en tranches.

Si vous employez le boeuf ou le porc cuit, coupez le grossièrement. Si je n’ai pas des restes de rôti sous la main j’emploie des lardons.

Hachez finement l’oignon et faites le frire dans une grande poêle avec de l’huile. J’emploie la poêle que j’ai trouvé ICI.

Ajoutez les pommes de terre et la viande et continuez à les faire revenir – assaisonnez de sel et de poivre.

Faites revenir jusqu’à ce que le Groestl soit doré et croustillant.

Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole, casser les œufs et faites frire les œufs au plat.

Servez ensemble, décoré d’herbes , avec une salade verte.

Bon Appetit!