Pasta alla Amatriciana - Kirschtomaten, Pancetta und Weisswein (traditionel & Thermomix)

Ich mache gerne Pasta.

Zutaten:

Zubereitung:

In der Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel darin golden anbraten. Pancetta dazu geben und ein paar Minuten weiter anbraten. Weisswein hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen damit der Alkohol verdampft.

Kirschtomaten und Chili hineingeben, umrühren und für ca. 8 Minuten simmern lassen. Abschmecken und zur Seite stellen.

Pasta nach Packungsanleitung kochen. Wenn die Pasta gekocht ist, abgiessen und zur Tomatensauce geben. Sofort mit Petersilie und Käse servieren.

Bon Appetit!