Party Häppchen mit Foie Gras

Für Liebhaber von Foie Gras!

Zutaten:

Zubereitung:

Bringen Sie die 50 ml Portwein mit 1 TL Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen, die eingeweichte Gelatine darin schmelzen. In einen flachen Behaelter geben und gelieren lassen.

Das Foie Gras in Stücke schneiden. Die Hälfte davon in einem Topf bei schwacher Hitze mit dem Rest des Portweins schmelzen. Die Sahne und den Rest vom Foie Gras hinzufuegen und vermischen. Salzen und pfeffern.

Geben Sie die Foie Gras Creme in einen Spritzbeutel. Im Kühlschrank aufbewahren

Mit einem Ausstecher 3 cm grosse Kreise aus dem Honigbrot ausschneiden. Mit Feigenmarmelade bestreichen und eine Rosette Foie Gras-Creme darauf spritzen.

Das Portgelee mit einem Messer in kleine Wuerfel schneiden und den Foie Gras Happen mit gehacktem Portgelee und einer Prise Chilliflocken dekorieren.

Guten Appetit!

Bon Appetit!