Pâte d'amande - massepain - maison (traditionelle & Thermomix)

Plus jamais la pate d'amande du commerce!!!

Zutaten:

Zubereitung:

Moudre très finement les amandes mondées dans un robot ménager (ou acheter des amandes en poudre).

Mettre le sucre glace avec le sucre vanillé, les amandes moulues, le blanc d'œuf et le Cointreau dans un bol.

Pétrir tous les ingrédients à la main ou au robot ménager jusqu'à obtention d'une masse homogène. Conserver au frais jusqu'à l'utilisation.

Je fais des décorations avec le massepain, comme par exemple des roses, des pommes de terre en massepain ou d'autres légumes ou figurines, des couvertures en massepain pour recouvrir un gâteau, etc.



CONSEIL Si on ne trouve pas d'amandes pelées ou si elles sont trop chères, on peut facilement les peler soi-même :
Faire mijoter les amandes dans 1 litre d'eau pendant 2 minutes. Ensuite, égoutter et laisser refroidir un peu. Enlever la peau des amandes avec les doigts.

Bon Appetit!