Orange Curd - une tartinade à l'orange (traditionel & Thermomix)

Une délicieuse pâte à tartiner à l'orange !

Zutaten:

Zubereitung:

Mettez le jus d’orange et de citron, le zeste d’orange et de citron, le sucre glace et le beurre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux pour dissoudre le sucre et faire fondre le beurre.

Augmentez le feu à feu moyen et incorporez l'œuf vraiment bien battu en fouettant jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Fouettez vigoureusement pendant environ une minute pendant que le mélange est en ébullition.

L'ensemble de la procédure prendra environ 5 minutes.

Si vous souhaitez un mélange bien lisse, passez le par un mixeur.

Verser dans 2 pots à vis qui ont été rincés à l’eau chaude, fermez immédiatement et laissez refroidir.

Le Curd se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Bon Appetit!