Norwegische Gemüsesuppe (traditionel & Thermomix)

Eine etwas andere Suppe als jene, die ich normalerweise mache!

Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, das Gemüse waschen und putzen und alles in gleich große Würfel oder Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

Die Butter in einem Topf zerlassen, alles dazugeben und bei starker Hitze kurz anbraten.

Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Die Sahne unter die Suppe ziehen und entweder als vegetarische Suppe oder mit Krabben- oder Fischstücken servieren.

Bon Appetit!