Mousse aux fraises simple et sans oeufs - faisable avec des fraises fraiches ou surgelées (traditionelle & Thermomix)

Une mousse simplissime avec fruits frais ou surgelés!

Zutaten:

Zubereitung:

Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Battez la crème avec le fouet d’un batteur à main jusqu’à consistance ferme.

Nettoyez les fraises, lavez et réduisez les en purée avec le sucre et les feuilles de menthe au mixeur.

Réchauffez une partie de la purée de fraises (ne pas cuire) et y dissoudre la gélatine essorée, mélangez au reste de la purée de fraises, puis incorporez la crème fouettée.

Servez ou bien dans un grand bol, des verrines ou des petits ramequins individuels.

Bon Appetit!