Mon guacamole préféré (traditionnel & Thermomix)

Un délicieux dip d'origine mexicaine …

Zutaten:

Zubereitung:

Couper les piments en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les couper en petits dés.

Procéder de même avec les gousses d'ail.

Couper les oignons de printemps en fines rondelles.

Extraire le jus du citron vert.

Tailler les tomates cerises en petits dés.

Couper ensuite les avocats en deux, retirer le noyau et détacher la chair de l'écorce à l'aide d'une cuillère.

Réduire ensuite la chair d'avocat et le jus de citron en purée fine à la fourchette ou au mixeur, selon la consistance souhaitée.

Assaisonner la purée d'avocat avec du sel et du poivre. 

Ajouter les piments, les morceaux d'ail, l'oignon ainsi que les dés de tomates à la purée et laisser reposer le tout pendant 15 minutes.

Bon Appetit!