Meerrettich / Kren Sauce

Perfekt zu Lachs und Gemüse

Zutaten:

Zubereitung:

Mayonnaise machen indem man das Ei, den Honig-Senf, das Salz und den Pfeffer kurz vermischt und dann weiter mixt während man das Öl in einem dünnen Strahl darauf fließen lässt.

150 g von der Mayonnaise mit 260 g Joghurt vermischen bis eine flüssigere Konsistenz entsteht. (Rest der Mayonnaise hält sich 2 Tage).

Mit dem Meerrettich vermischen und regelmäßig abschmecken, bis die Soße für Ihren Geschmack perfekt ist.

Falls Sie zu dick ist kann man sie leicht mit einem Schuss Milch verflüssigen.

Bon Appetit!