Mediterraner Kichererbsensalat

Ein Salat, der für JEDEN geeignet ist, für Fleischesser, Flexitarier, Fischesser, Vegetarier, Veganer, Menschen, die z. B. die Paleo-Diät befolgen usw.

Zutaten:

Zubereitung:

Für das Dressing den Senf, den Zitronensaft, den Knoblauch, die Chiliflocken, den Sumach, das Salz und den Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren und dann das Olivenöl unterrühren, um es zu emulgieren.

Kichererbsen, Gurken, Tomaten, geröstete Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Minze sowie die Avocado hinzufügen, die gut mit dem Dressing umhüllt sein muss, damit sie nicht braun wird.

Etwa 30 Minuten später servieren. Dieser Salat ist einige Tage haltbar.

Bon Appetit!