Macaron géant aux framboises

Une des plus grandes spécialités françaises ☺

Zutaten:

Zubereitung:

Pour le macaron, mettez les blancs d’oeufs dans un bol et commencez à fouetter. Rajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu’à ce que les pics se forment. Rajoutez autant de colorant rose que nécessaire pour faire une belle meringue rose.

Maintenant mélangez cette préparation avec le sucre glace et la poudre d’amandes.

Dessinez les 2 cercles à l’aide d’un crayon sur le papier de cuisson et retournez-le sur une plaque. A l’aide d’une poche à douille, pochez 2 cercles de 13 cm de diamètre sur du papier de cuisson.

Enfournez les dans un four préchauffé à 145 C pendant environ 17 minutes dependant de votre four.

Pour la crème vanille, mettez la crème entière et le mascarpone avec le sucre et la vanille dans un bol et fouettez jusqu'à ce que ce mélange devienne une belle crème ferme.

Mélangez le yaourt grecque dedans et mettez la crème dans une poche à douille.

Pochez la crème sur un cercle de macaron retourné, entreposé de plusieurs framboises, surtout autour de l'extérieur pour avoir un joli rendu quand il est fermé, mais n’oubliez pas non plus l'intérieur.

Refermez le macaron avec le deuxième cercle et décorez avec un peu de crème et de framboises.

Bon Appetit!