Lasagne wie beim Italiener

Das ultimative Familienessen!!!

Zutaten:

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln und in ein wenig Oel anbraten. Knoblauch fein würfeln und zu den Zwiebeln geben und kurz bei geringer Temperatur anbraten. 

Hackfleisch dazugeben und bei hoher Temperatur scharf anbraten. 

Tomatenmark unterrühren und mit dem Rotwein ablöschen. 

Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Wasser und Brühwürfel dazugeben und mindestens 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Butter schmelzen, Mehl dazugeben und verrühren. Milch langsam einrühren und ein paar Minuten aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Eine große rechteckige Auflaufform ausbuttern. 

Einen Schöpflöffel Fleischsauce auf dem Boden verteilen, eine Lage ungekochter Lasagneblätter darauf verteilen, danach abwechselnd 2 Schöpflöffel Fleischsauce, 2 Schöpflöffel Bechamel, Parmesan und ungekochte Lasagneblätter einschichten und solange den Vorgang wiederholen bis die Fleischsauce aufgebraucht ist.

Mit einer Schicht Lasagneblätter, Bechamel, Mozzarella und Parmesan abschließen.

Bei 180 C 45 Minuten im Ofen backen.
Falls die Lasagne aus dem Kühlschrank kommt, dauert es 60 Minuten.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Lasagne im Voraus zubereiten, backen und dann vor dem Schneiden etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

Sie lässt sich auch perfekt einfrieren.

Bon Appetit!