Käsespätzle / Kasnockerl

Zum Skifahren gehören Kasnockerl - zu mindest in Oesterreich!

Zutaten:

Zubereitung:

Die Spätzle in reichlich kochendem Wasser kochen mit einem Schaumlöffel herausheben, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

In einer Kasserolle die Butter schmelzen, die Zwiebel und die Jungzwiebeln darin anschwitzen.

Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Spätzle hineingeben, danach ein bisschen vom Zwiebel-Jungzwiebel Gemisch darauf verteilen, als nächstes mit geriebenem Käse bestreuen.

Diese Vorgänge wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Die letzte Schicht besteht aus Käse, mit Salz und Pfeffer würzen, im vorgeheizten Backofen bei 180° Celsius goldbraun überbacken, herausnehmen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Am besten mit einem guten gemischten Salat servieren.

Ich reiche davor gerne eine einfache Gemüsesuppe um meiner Familie auch ein wenig Gemüse zukommen zu lassen.

Bon Appetit!