Karamellisierter Zwiebel Hummus (traditionell & Thermomix)

Unglaublich gut mit süßem Aroma

Zutaten:

Zubereitung:

Die Zubereitung dieses Hummus dauert etwas länger, aber das ist es wert.

Die gehackten roten Zwiebeln in einer Pfanne mit einem halben Esslöffel Olivenöl bei niedriger Hitze glasig werden lassen. Nach etwa 5 Minuten, in denen die Zwiebeln ohne Anbrennen gebraten werden, einen Esslöffel braunen Zucker hinzufügen. Weitere 3 Minuten langsam karamelisieren.

Dann alle übrigen Zutaten mit den karamellisierten Zwiebeln in den Mixer geben und pürieren. Prüfen Sie den Geschmack und die Konsistenz, bis Sie zufrieden sind.

Servieren Sie Ihren Hummus in einer tiefen oder flachen Schale mit einigen dekorativen Löffeln, bestreuen Sie ihn mit den karamellisierten Zwiebeln und beträufeln Sie ihn mit Balsamico-Glasur und Olivenöl.

Bon Appetit!