Gruene Bohnen in Sahnesauce (traditionnel & Thermomix)

Cremig, aromatisch und vielseitig

Zutaten:

Zubereitung:

**Zubereitung**
1. **Dill vorbereiten:**
2. Den Dill fein hacken und beiseite legen.

1. **Zwiebeln andünsten:**
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, die Zwiebeln hinzugeben und 2–3 Minuten glasig dünsten.

1. **Bohnen garen:**
2. 500 ml Wasser und den Gemüsebrühwürfel in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
3. Die grünen Bohnen hinzufügen, den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind. Bohnen mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und warm halten.

1. **Mehl anrühren:**
2. Das Mehl in 50 ml kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.

1. **Sauce zubereiten:**
2. Die angerührte Mehl-Wasser-Mischung in die Brühe im Topf einrühren. Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie andickt (ca. 2–3 Minuten).

1. **Sahne und Gewürze hinzufügen:**
2. Die Sahne in die Sauce einrühren und mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill abschmecken.

1. **Bohnen in der Sauce:**
2. Die warmen Bohnen zurück in den Topf geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.

1. **Servieren:**
2. Die Bohnen in Sahnesauce heiß servieren, idealerweise als Beilage zu Fisch oder Fleischbällchen.

Bon Appetit!