Gratin Dauphinois allégé et rapide (traditionnelle et Thermomix)

7 ingrédients pour un plat de rêve !

Zutaten:

Zubereitung:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les avec une mandoline si possible à une épaisseur d' environ 3 mm afin que la cuisson se passe bien et que les tranches de pommes de terre restent plus ou moins intactes après la cuisson.

Utilisez les tout de suite et ne les mettez pas dans de l'eau car nous allons avoir besoin de l’amidon laissé par les pommes de terre pour lier le gratin.

Mettez-les dans une casserole avec la crème, le lait, l’ail en purée, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Faites cuire ce mélange à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement afin que le liquide s'épaississe et que les pommes de terre commencent à cuire un peu.

Versez cette préparation dans un plat à gratin et enfournez dans un four préchauffé à 210 C pendant 15 minutes.

ASTUCE POUR LES GOURMANDS:

Ce n’est pas pour les puristes mais moi personnellement j’adore rajouter du fromage râpé par-dessus. Du gruyère c’est le meilleure ou de l’emmental si on veut est également délicieux.

Bon Appetit!