Glückbringender Fliegenpilz (Traditionel & Thermomix)

Der Glücksbringe Fliegenpilz?

Zutaten:

Zubereitung:

Eier kochen. In einem Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Eier 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel in dem Topf . Dann einige Minuten unter kaltem Wasser abkühlen lassen, bis sie richtig kalt sind.

Normalerweise schneiden wir dann die Eier in zwei Hälften, um traditionelle russische Eier zu machen. Hier mache ich Glücksbringer-Fliegenpilze zu originellen russischen Eiern. Ich entferne die Schale sehr vorsichtig und schneide dann ein wenig von dem spitzen Teil des Eies ab, so dass es aufrecht steht. Dann schneide ich ein wenig von dem flachen Teil des Eies, um das Eigelb vorsichtig zu entfernen, ohne das Weiß zu zerbrechen.

Machen Sie die Grundzubereitung der russischen Eier, indem Sie das Eigelb mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer mischen, bis eine feste und cremige Mischung entsteht. Dann nach Belieben mit Curry, oder Sardinen usw. würzen. Dafür gibt es tausende Möglichkeiten.

Wenn die Zubereitung fertig ist, geben Sie sie mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel wieder in das Eiweiß. Dann setzen Sie einen Tomatenhut auf und dekorieren Sie ihn mit kleinen Punkten aus Mayonnaise. Auf einem Bett aus Salatblättern servieren.

Bon Appetit!