Gemüse-Eintopf (traditionel & Thermomix)

Einfach nur lecker!

Zutaten:

Zubereitung:

Hacken Sie die Petersilie klein.

Schälen Sie die Kartoffeln, Karotten und Rüben, schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und kochen Sie sie in Wasser unter Zugabe der Brühwürfel, bis sie weich sind.

Gießen Sie das Gemüse ab, wobei Sie die Brühe (ca. 400 g) aufbewahren.

Schälen Sie die Schalotte und hacken Sie sie fein. Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen. Geben Sie die Brühe, die Crème fraîche, die mit Wasser angerührte Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.

Würzen Sie, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie um.

Mischen Sie die Soße mit dem Gemüse und servieren Sie sie.

Bon Appetit!