Gaufres de Liège (méthode traditionnelle & Thermomix)

Caramélisées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur – une spécialité belge irrésistible.

Zutaten:

Zubereitung:

Faire tiédir le lait et y faire fondre le beurre. Laisser tiédir.

Verser la farine dans un grand saladier. Ajouter la levure, les œufs, la vanille, le sel et le sucre. Incorporer le mélange lait-beurre.

Pétrir à la main (10 min) ou au robot (5–7 min) jusqu’à obtention d’une pâte souple.

Ajouter le sucre perlé et bien l’incorporer.

Couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.

Préchauffer le gaufrier, diviser la pâte en 10 portions (env. 120 g) et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Bon Appetit!