Gâteau rustique meringué aux groseilles (traditionnelle & Thermomix)

Un délice typiquement autrichien!

Zutaten:

Zubereitung:

Préchauffer le four à 180C. Préparer une plaque de cuisson de 42 x 30 cm.

Mixer le beurre, le sucre brun et le sucre blanc pendant environ 5 minutes.
Ajouter les œufs et les jaunes d'œufs un par un.
Saupoudrer la farine et la levure chimique et les incorporer au mélange de beurre.

Étaler la pâte sur la plaque de cuisson. Faire cuire pendant environ 20 minutes. Toujours garder un œil dessus, car chaque four est différent).

Pour le topping meringué, battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre et y incorporer les groseilles. Répartir ensuite sur la pâte précuite et cuire à nouveau 15 à 20 minutes en surveillant pour que la meringue ne brûle pas.

Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur la table et servez-le.

Bon Appetit!