Gâteau roulé à la confiture

Un gateau en 20 minutes top chrono? OUIIII!

Zutaten:

Zubereitung:

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Montez les blancs en neige, puis toujours au robot ajoutez le sucre puis un à un les jaunes d’œufs.

À la main incorporez doucement la farine. À l’aide d’une spatule étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie de 38 x 28 cm environ (pour une plaque de cuisson de four je double la recette). Personellement j’emploie un papier de cuisson réutilisable.

Lissez autant que possible la pâte puis enfournez à 170 ° C pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson.

Pendant ce temps preparez un torchon propre en le posant sur votre plan de travail et en le saupoudrant de sucre cristal.

Une fois le biscuit cuit, détachez doucement les bords du gâteau à l’aide d’un couteau à beurre. Prenez la plaque et retournez la sur le torchon. Enlevez doucement le papier de cuisson.

Puis étalez la confiture de votre choix sur le gâteau chaud.

Roulez le immédiatement du bout le plus court à l’aide du torchon.

Saupoudrez de sucre glace, transférez sur un plat et servez coupé en rondelles.

Bon Appetit!