Gâteau de crêpes salées

Un gateau façon Lasagne hyper moelleux ☺

Zutaten:

Zubereitung:

Faites fondre le beurre et ajoutez au lait, eau, sel et œufs. Incorporez la farine. Mélangez très bien et laissez reposer environ 30 minutes. Faites les crêpes dans une poêle graissée et réservez. Réservez.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Hachez l’oignon et les gousses d’ail et faites-les revenir dans l’huile sans les laisser brunir. Ajoutez les champignons haches, la branche de céleri hache et les carottes coupes en petits cubes. Cuisez jusqu’à ce que les légumes deviennent tendre. Ajoutez les 2 variétés de viande hache et laissez brunir. Versez les boites de tomates concasses ainsi que le concentre de tomates dans la sauce, assaisonnez et laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Nous n’en avons pas besoin car – contrairement aux feuilles de lasagne – les crêpes sont déjà cuits.

Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine. Le mélange doit juste épaissir.

Versez le lait progressivement et sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

Mettez dans un moule a gâteau rond une fine couche de Béchamel. Placez votre première crêpe dessus, puis une couche de sauce de viande ainsi que de béchamel et un peu de fromage râpé. Répétez cette procédure jusqu’à remplissage du moule. Terminez avec une couche de sauce de viande, Béchamel et du fromage râpé.

Mettez dans un four préchauffé a 175C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.

Servez chaud avec une salade !

Astuce on peut très bien préparer tout ça la veille pour servir le lendemain.

C'est également possible de faire ce gateau dans un pyrex rond pour plus de facilité.

Bon Appetit!