Flan de nectarines

C'est la saison des piques-niques, le temps pour profiter du soleil, dans les superbes jardins, parcs et de la magnifique campagne.

Zutaten:

Zubereitung:

1\. Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, le sucre, 1 pincée de sel et 2 ou 3 cuillerées soupe d'eau. Roulez-la en boule et laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.

2\. Faites chauffer le four à 200 °C. Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre.

3\. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Garnissez-en le moule et piquez le fond à la fourchette. Écrasez les corn-flakes avec le rouleau à patisserie et répartissez-les sur la pâte.

4\. Préparez la garniture: travaillez le beurre en y incorporant le sucre et la farine. Incorporez les oeufs un a un, puis le lait.

5\. Lavez les nectarines, essuyez-les et coupez-les en lamelles.

6\. Déposez les lamelles de fruits dans rangées régulières, recouvrez avec la preparation et mettez au four et faites cuire 40 mn.

Bon Appetit!