Dunkles Schokoladen Panna Cotta optionnel mit Orangenfilets (traditionnel & Thermomix)

Perfekt zum Abschluss eines festlichen Abendessens, elegant und dekadent mit einer fruchtigen Note. So angenehm 😋.

Zutaten:

Zubereitung:

Schokolade fein hacken.

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Sahne und Milch schnell zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zucker und Schokolade unterrühren. Diese Mischung für ca. 10 Sekunden mit einem Stabmixer mixen.

Die ausgedrückten Gelatineblätter in die heiße Flüssigkeit geben und umrühren.

Das Panna Cotta in Gläser oder in kleine Formen füllen, die vorher mit kaltem Wasser abgespült wurden.

Sobald das Panna Cotta abgekühlt ist, in den Kühlschrank geben.

4 Orangen mit einem dünnen, scharfen Messer schälen und filetieren.
Den Saft auffangen und die filetiertete Orange und die restlichen 2 Orangen ausdrücken.

Maizena in 4 EL Orangensaft auflösen. Mit Vanille und Orangensaft zum Kochen bringen. Honig hinzufügen.

Die Mischung Maizena / Orangensaft vom Herd nehmen, die Orangenfilets hineingeben und abkühlen lassen.

Wenn Sie für die Panna Cotta Formen verwendet haben, tauchen Sie diese schnell in heißes Wasser, um sie leichter stürzen zu können (fahren Sie die Kante entlang mit einem dünnen Messer).

Die Panna Cotta auf einen Dessertteller stürzen und mit den Orangenfilets servieren. Man kann aber auch nur mit Beeren dekorieren.

Reiben Sie eventuell dunkle Schokolade darüber als Dekoration.

Bon Appetit!