Croustades de fromage de chèvre aux oignons caramélisés

Caramélisé, l'oignon devient le composant principal et forme un lien harmonieux avec le fromage de chèvre !

Zutaten:

Zubereitung:

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Recouvrez avec le sucre glace et laissez-les caraméliser. Incorporez le vinaigre balsamique et assaisonnez selon votre goût.

Faites un mélange des jaunes d’œufs avec la crème, du sel et du poivre et ajoutez-le aux oignons caramélisés. Répartissez-les dans les coupes à croustades, garnissez-les d’un morceau de fromage de chèvre et faites-les cuire à 180 C pendant environ 10 minutes dans le four préchauffé.

Servez immédiatement en garnissant avec la ciboulette.

Astuce

Si vous ne pouvez pas mettre la main sur les croustades chez IKEA, faites vous-même les petites coquilles.

Il suffit d’empiler quatre feuilles de filo décongelées, en badigeonnant chaque couche de beurre. Les couper en carrés de 5 cm et les presser dans des moules à mini-muffins.

Garnissez des oignons caramélisés et du chèvre et faites cuire au four à 180C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Servez.

Bon Appetit!