Churros -frittierte spanische Süßspeise (Traditionell & Thermomix)

Spanien olé!!!!!

Zutaten:

Zubereitung:

Wasser, Butter, Vanille und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Fügen Sie das Mehl hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie und rühren Sie ständig mit einem Gummispatel, bis die Mischung zusammenkommt und glatt ist.

Den Teig in eine große Rührschüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen.

Fügen Sie der Mehlmischung nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie sie mit einem Elektromixer. So lange mischen, bis die Mischung sich verbindet und glatt wird (sie trennt sich zuerst, aber mischen Sie weiter und sie kommt zusammen).

Öl erhitzen (idealerweise auf 170C).

Den Teig in eine Spritztüte geben und den Teig in bis zu 10 cm langen Streifen ins heiße Öl fallen lassen. 3-4 Minuten frittieren lassen und bei halber Kochzeit umdrehen für ein gleichmäßiges braten.

Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. So lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Mit Zucker bestäuben oder mit Nutella o.ä. servieren.

Bon Appetit!