Churros – gourmandise espagnol (Traditionelle & Thermomix)
Desserts (gateaux et tartes sucrées) Thermomix
2022-02-22
Oh le délice ultime!!! Vive l'espagne!
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Zutaten:
Zubereitung:
Ajoutez le beurre, l'eau, la vanille et le sel dans une casserole, portez les à ébullition à feu moyen.
Ajoutez la farine, réduisez le feu à moyen-doux et cuisez le en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange se rassemble et soit lisse.
Transférez le mélange dans un grand bol, laissez refroidir 5 minutes.
Ajoutez les œufs au mélange de farine un par un et mélangez au batteur électrique.
Mélangez jusqu'à ce que le mélange se rassemble et soit lisse (il se séparera au début, mais continuez à mélanger et il se rassemblera).
Placez la pâte à churros dans une poche munie d’une douille cannelée et faites tomber dans l’huile chaude 3 ou 4 boudins de 10 cm environ.
Faites cuire 3-4 min en les retournant à mi-cuisson puis retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Renouvelez l’opération
jusqu’à épuisement de la pâte.
Laissez refroidir légèrement avant de servir parsemé de sucre glace ou accompagné de pâte à tartiner aux noisettes.
Ajoutez la farine, réduisez le feu à moyen-doux et cuisez le en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange se rassemble et soit lisse.
Transférez le mélange dans un grand bol, laissez refroidir 5 minutes.
Ajoutez les œufs au mélange de farine un par un et mélangez au batteur électrique.
Mélangez jusqu'à ce que le mélange se rassemble et soit lisse (il se séparera au début, mais continuez à mélanger et il se rassemblera).
Placez la pâte à churros dans une poche munie d’une douille cannelée et faites tomber dans l’huile chaude 3 ou 4 boudins de 10 cm environ.
Faites cuire 3-4 min en les retournant à mi-cuisson puis retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Renouvelez l’opération
jusqu’à épuisement de la pâte.
Laissez refroidir légèrement avant de servir parsemé de sucre glace ou accompagné de pâte à tartiner aux noisettes.
