Bärlauchbutter (traditionell & Thermomix)

Bärlauch das ganze Jahr durch einfrieren!

Zutaten:

Zubereitung:

Schlagen Sie die Butter, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Fügen Sie den fein gehackten Bärlauch, Salz, Pfeffer, Zitrone und Paprika hinzu und geben Sie die Butter in Frischhaltefolie, formen Sie eine Rolle und kühlen Sie sie oder stellen Sie sie für die spätere Verwendung in den Gefrierschrank.

Für eine originelle Präsentation die ich letztes Jahr irgendwo im Internet gesehen habe, leider keine Ahnung mehr wo aber es sieht toll aus :

Schlagen Sie die Butter, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Fügen Sie das Salz hinzu. Ein Drittel der Butter beiseite stellen. Die Zutaten zum Rest der Butter geben und aufschlagen. Dünn auf Frischhaltefolie streichen und ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Butter sollte nicht zu hart werden.

Die resevierte neutrale Butter über die aromatisierte Butter verteilen und die Butter mit Frischhaltefolie rollen.

Kühl stellen oder zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank geben.

Verwenden Sie für eine weitere großartige Präsentation, wie eine meiner Schwestern, einen Spritzbeutel, um die Butter zu portionieren. In den Kühlschrank stellen oder einzeln einfrieren. Zum Beispiel auf einem Bett aus Eiswürfeln zum BBQ servieren.

Bon Appetit!