Brochettes de fraises en coque croquante au chocolat (méthode traditionnelle & Thermomix)
Dessert (Mousse / Crème) Thermomix
2025-04-20
Une douceur printanière, parfaite à préparer à l’avance – avec une coque fine, brillante et bien croquante. Idéal pour les enfants… et pour recycler les chocolats de Pâques !
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Zutaten:
Zubereitung:
Laver, sécher, équeuter les fraises. Piquer 3–4 fraises par brochette.
Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie (max. 40–45 °C), bien mélanger.
Tremper ou napper les brochettes, déposer sur du papier cuisson.
Faire fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco. **Astuce :** le verser uniquement quand le chocolat noir commence à figer, pour une déco nette.
Réserver 20–30 min au frais, jusqu’à obtenir une coque **ferme et croquante**.
Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie (max. 40–45 °C), bien mélanger.
Tremper ou napper les brochettes, déposer sur du papier cuisson.
Faire fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco. **Astuce :** le verser uniquement quand le chocolat noir commence à figer, pour une déco nette.
Réserver 20–30 min au frais, jusqu’à obtenir une coque **ferme et croquante**.
