Biscuits au parmesan et graines de pavot (Traditionelle & Thermomix)

Biscuits oui, mais salés !

Zutaten:

Zubereitung:

Tamisez la farine et mettez-la avec la levure chimique, le paprika et le cayenne dans un bol, ajoutant sel et poivre.

Melangez le beurre avec le parmesan jusqu’a ce que bien mélanger . Vous pouvez faire ceci ou bien à la main, ou bien avec mixer avec l’attachement paddle ou bien avec le Thermomix (en mettant tous les ingredients ensemble).

Ajoutez les ingrédients secs et continuez à mélanger jusqu’à ce que une pâte molle est formé. Placez la pâte sur une surface de travail fariné et divisez en deux. Formez 2 rouleaux de 3 – 4 cm diameter. Emballez chaque rouleaux en film alimentaire et placez au frigo pour 30 minutes pour durcir.

Mettez les graines de pavot sur un plateau. Badigeonnez les rouleauxd’un oeuf battu à l’aide d’un pinceau et roulez dans les graines de pavot. Remettez dans le frigo pour une heure ou placez dans le congélateur .

Préchauffez le four à 170C. Placez du papier de cuisson sur la plaque de cuisson. Coupez les rouleaux en tranches de 5-8 mm d’épaisseur et mettez les sur la plaque de cuisson, en les écartant. Cuisez les pour 12 minutes. Les biscuits devraient être un or foncé et sentir délicieux .

Ideal avec le Pesto toscain aux amandes étaler dessus, ou juste comme ça.

Bon Appetit!