Beurre à l'ail des ours (traditionelle & Thermomix)

Bärlauch das ganze Jahr über!

Zutaten:

Zubereitung:

Battez le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'ail des ours finement haché, le sel, le poivre, le citron et le paprika et placez le beurre dans du film alimentaire, formez une bûche et réfrigérez où placez au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Pour une présentation originale en forme de roulé :

Battez le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sel. Enlevez un tiers du beurre et réservez. Au reste du beurre ajoutez les ingrédients donnant la saveur et battez. Tartinez finement sur du film alimentaire et placez au frigo pendant 10 minutes environ.

Il ne faut pas que le beurre devienne trop dur.

Tartinez le beurre réservé sur le beurre aromatisé on le sortant du frigo et roulez le beurre à l'aide du film alimentaire.

Réfrigérez où placez au congélateur pour un emploi ultérieur.

Pour une autre belle présentation, utilisez une poche à douille pour portionner le beurre. Placez au frigo ou congelé individuellement. Servez sur un lit de glaçons avec votre BBQ par exemple.

Bon Appetit!