Asiatisch inspirierte Poké Bowl (traditionell & Thermomix)=

Eine Schüssel voller Frische, Balance und raffinierter Aromen.

Zutaten:

Zubereitung:

Den Reis mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.


Den Reis mit 150 ml Wasser in einen Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen.


Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur 10–12 Minuten zugedeckt kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.


Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Edamame hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseitestellen.


In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, geriebenem Ingwer und Honig gut vermischen.


**Poké Bowl zusammenstellen:**
1. Den Reis als Basis in eine Schüssel geben.
2. Die Scampi, Karotten, Gurken, Edamame und Avocado in separaten Abschnitten anrichten.
3. Die Sauce darüberträufeln.
4. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben Nori-Stücke hinzufügen.

### **Servier-Tipp**
Die Zutaten farblich ansprechend anordnen, um ein harmonisches und appetitliches Gesamtbild zu schaffen. Die Sauce separat mitnehmen, wenn die Bowl im Büro gegessen wird, damit das Gemüse frisch bleibt.

Bon Appetit!