Apfelstrudel Muffins (traditionel & Thermomix)

Kein Herbst ohne Apfelstrudel 🍏🍎🍏🍎🍏🍎

Zutaten:

Zubereitung:

Für die Strudelfülle die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. 60 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel,darin anbraten, Semmelbrösel, Zucker und Zimt hinzufügen und alles ca 5 Minuten köcheln bis die Äpfel weich aber noch bissfest sind. Wenn gewünscht die Rosinen untermischen.

60 g Butter in einem Topf schmelzen.

Teigblätter entrollen und in 36 Stücke von einer Größe von ca 10 x 10 cm schneiden. Zwölf Mulden eines Muffinblechs mit flüssiger Butter ausstreichen. 3 Teigblätter je mit Butter bestreichen und übereinander legen. In jede Mulde einen dieser Stapel legen und leicht andrücken. Strudelfülle darin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 C (180 C Umluft) ca 10 Minuten backen bis die Filoblätter am Rand schön braun aufknuspern. Herausnehmen und in papierene Muffinförmchen setzen. Perfekt mit Vanillesauce oder Schlagsahne.

Bon Appetit!