Il y a des repas que l’on prépare avant tout pour faire plaisir.
Une fois par an, j’aime réunir ma belle-famille autour d’un grand classique autrichien : les Wiener Schnitzel. C’est un plat que tout le monde adore et qui fait toujours l’unanimité à notre table.
Cette année, j’avais particulièrement envie de faire plaisir à tout le monde et de partager un bon moment en famille. Nous devions être seize, mais nous nous sommes finalement retrouvés à dix-neuf autour de la table !
Au menu : des Wiener Schnitzel bien croustillants, accompagnés d’une salade de pommes de terre autrichienne aux fines rondelles de concombre, de quartiers de citron et de confiture d’airelles. Pour terminer, un gateau Sacher maison un peu particulier : ma recette se prépare avec que des blancs d’œufs, une excellente façon d'utiliser ceux qui restent après d'autres préparations. Et bonne nouvelle : le gâteau se prépare à l'avance et se congèle très bien, même une fois garni et glacé, en parts individuelles !
Une petite astuce anti-gaspillage que j'aime particulièrement. ❤️
Ma belle-mère avait gentiment apporté l’entrée.
J’aime recevoir, mais j’aime surtout pouvoir profiter de mes invités. Or, préparer des Wiener Schnitzel pour une grande tablée demande un peu d’organisation ! Heureusement, une bonne partie du travail peut être réalisée à l’avance.
C’est pourquoi j’ai décidé de partager ce déjeuner avec vous sous la forme d’un dossier complet et entièrement gratuit, comme ceux que je propose chaque mois dans mon Espace Premium.
Vous y trouverez les recettes, la liste de courses pour 8 personnes et surtout un plan de bataille détaillé, pour savoir exactement quoi préparer et à quel moment.
Parce que recevoir, ce n’est pas seulement cuisiner. C’est créer une occasion de se retrouver.
Vous avez aimé ce menu ?
Dans mon Espace Premium, je partage chaque mois un nouveau menu pour recevoir, accompagné de ses recettes, d'une liste de courses et d'un plan de bataille pour tout organiser à l'avance.
Et pour garder une trace de ces moments autour de la table, vous trouverez également mon livre d’invités à imprimer.
