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Tomates farcies en papillote – spécial BBQ

Temps de préparation 25 min mins
Temps de cuisson 30 min mins
Temps total 55 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Facile
Portions: 4
Description

Le soleil est enfin de retour, les températures grimpent, les jardins fleurissent, et les sourires s’épanouissent au rythme des grillades. Parmi mes recettes d’accompagnement préférées pour le BBQ, ces tomates farcies cuites en papillote font toujours l’unanimité ! Savoureuses, fondantes et pleines de bons légumes, elles sont aussi parfaites pour un repas végétarien ou pour accompagner des grillades.

Ingrédients
  • 1 c.à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de graines de tournesol
  • 1 oignon (finement haché)
  • 1 gousse d’ail (hachée)
  • 500 g d’épinards frais (hachés)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • poivre
  • 4 grosses tomates cœur de bœuf
  • 140 g de mozzarella (coupée en petits dés)
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation
    1. Préchauffer le barbecue.
    2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire dorer les graines de tournesol. Ajouter l’oignon haché et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
    3. Ajouter l’ail et les épinards, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient fondus. Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade.
    4. Retirer du feu et laisser tiédir.
    5. Couper le haut des tomates, les évider délicatement. Hacher grossièrement la chair et l’ajouter à la farce. Incorporer les dés de mozzarella.
    6. Farcir les tomates avec ce mélange. Refermer avec le chapeau et emballer chaque tomate dans une feuille de papier aluminium.
    7. Cuire les tomates farcies en papillote pendant 10 minutes sur le barbecue.
    8. Servir immédiatement, en accompagnement ou comme plat végétarien principal.

    MÉTHODE THERMOMIX®.
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/tomates-farcies-en-papillote-special-bbq/