« Pourquoi n’y a-t-il pas de sandwichs au concombre ? Je les avais commandés exprès. » – Lady Bracknell, Oscar Wilde Véritables icônes du thé à l’anglaise, ces sandwichs délicats sont loin d’être ordinaires. La Maison Windsor les sert traditionnellement avec une pointe de menthe fraîche, un détail révélé lors du jubilé de la Reine par un chef de la cour. Cette version rend hommage à cette élégance discrète : fraîcheur, raffinement et simplicité en quelques gestes. Parfaits pour un goûter élégant, un apéritif chic ou un afternoon tea.