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Ragoût Viking aux Boulettes de Viande

Temps de préparation 20 min mins
Temps de cuisson 35 min mins
Temps total 55 mins
Plats: , ,
Difficulté: Facile
Portions: 4
Description

Le ragoût viking est un plat généreux et réconfortant, parfait pour nourrir toute la famille. Il se prépare dans une seule casserole, ce qui le rend particulièrement pratique et économique. Inspiré de l’idée de repas consistants et robustes, ce ragoût associe boulettes de viande, pommes de terre, carottes et pois pour un plat complet et nourrissant. Unet recette familiale facile à préparer, qui peut s’adapter selon les ingrédients que vous avez sous la main.

Ingrédients
  • 500 g de viande hachée
  • 600 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes
  • 200 g de pois (frais ou surgelés)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c.à soupe de fécule de maïs ((facultatif à la place de la farine))
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d’huile (pour la cuisson)
  • sel
  • poivre
  • 100 ml de crème (facultatif)
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation (méthode traditionnelle)
    1. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, puis formez de petites boulettes.
    2. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
    3. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
    4. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis laissez revenir quelques minutes.
    5. Versez le bouillon de légumes, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien. Ajoutez les pois et laissez mijoter 5 minutes.
    6. Incorporez les boulettes de viande et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
    7. Ajoutez la crème (facultatif), rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.

    MÉTHODE THERMOMIX®.
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/ragout-viking-aux-boulettes-de-viande/